أكواب مختلفة للمكونات الجافة والسوائل

بالنسبة لمعظم عشاق الطهي ، فإن إحدى أدوات الطهي التي لا غنى عنها هي كوب الكوب. إنها تمكن الطباخ من إضافة كميات دقيقة من المكونات لضمان نتيجة ناجحة. أكواب صغيرة تأتي في نوعين ، أحدهما يستخدم للسوائل والآخر يستخدم للمكونات الجافة. وضمن هذه الفئات مجموعة متنوعة من الأواني.

تحتوي المكونات الرطبة والجافة على قياسات مختلفة للحجم ، لذا فهي تتطلب أكوابًا مختلفة من أجل الدقة. قد يؤدي استخدام مقياس سائل للمكونات الجافة والعكس بالعكس إلى تغيير نتيجة الطبق ، خاصةً في شيء مثل الكعكة أو البسكويت ، حيث تمتزج المكونات في تفاعل كيميائي دقيق لإنتاج نتيجة يمكن التنبؤ بها.

تتوفر أكواب الأجزاء السائلة بشكل شائع في كوب واحد واثنين وأربعة أكواب. يتم تصنيعها دائمًا تقريبًا من مادة شفافة ، مثل الزجاج أو البلاستيك الشفاف ، حتى يتمكن الطباخ من رؤية ارتفاع مستوى السائل أثناء سكبه. تحتوي معظمها أيضًا على فوهات صب ، مما يميزها عن المقاييس الجافة.

يجب أن يمتلك معظم الطهاة واحدًا من كوب واحد أو كوبين من الأكواب السائلة ، ويكون وجودهم في مادة قابلة للتسخين في الميكروويف دائمًا ميزة إضافية. يحتوي كوب الجزء السائل الجديد في السوق على حلقة بيضاوية من الداخل ، مائلة على جانب الكوب. يتيح ذلك للطاهي رؤية مستوى السائل من أعلى الكوب ، دون الحاجة إلى الانحناء والنظر إلى السائل على مستوى العين على سطح الطاولة للحصول على قياس دقيق.

عادةً ما تأتي أكواب الأجزاء الجافة في مجموعات ، مع مقاييس فردية لكل 1/4 و 1/3 و 1/2 و 1 كوب. قد تكون مصنوعة من البلاستيك الشفاف أو غير الشفاف أو الزجاج أو المعدن أو حتى الخشب. تحتوي معظمها على مقابض وهي مسطحة من الأعلى والأسفل لضمان الدقة في القياس. شفة هذه الأكواب متساوية ، لذلك يمكن للطاهي تسوية المكونات في الجزء العلوي من المقياس.

هناك ابتكار آخر في أكواب الأجزاء وهو الذي يمكن استخدامه للقياسات السائلة أو الجافة ويتم تمييزه لكل استخدام على جوانب متقابلة. غالبًا ما تحتوي على مكبس حتى لا يضطر الطاهي إلى التخلص من المكونات اللاصقة من جانب المقياس ، يقوم المكبس بهذه المهمة. من الواضح أن المكونات مثل الماء والحليب والمرق تقاس في أكواب سائلة ، وكذلك الشراب والعسل وبشكل عام ، أي شيء يمكن سكبه من وعاء إلى آخر. يقول الفطرة السليمة أن الدقيق والسكر يقاسان بالأكواب الجافة ، وكذلك المايونيز والقشدة الحامضة والجبن والجبن الكريمي والمكسرات والخضروات.