جميع أنواع فترة حفظ الطعام (كمرجع)

فطر فواكه وخضروات طازجة
حصاد الفاكهة والخضروات ، لا يزال يحافظ على امتصاص ثاني أكسيد الكربون من استقلاب ثاني أكسيد الكربون للنشاط التنفسي. مثل تقليل محتوى الأكسجين في العبوة وزيادة محتوى ثاني أكسيد الكربون ، يمكن للفواكه والخضروات الحفاظ على التنفس الهوائي الضعيف دون التنفس اللاهوائي. تتأخر عملية تعتيق الفاكهة والخضروات الطازجة ويقل معدل الأيض ، وبالتالي يطيل العمر الافتراضي. الفواكه والخضروات الطازجة في جو من الهواء النقي من تركيبة O2 و CO2 و N2. موسم التعبئة والتغليف قابل للتعديل وفقًا لأصناف الفاكهة والخضروات والطازجة لتحديدها ، مثل الفراولة والفطر والليتشي والخوخ والخضروات الورقية وما إلى ذلك. مدة الصلاحية عند 0-4 درجة مئوية هي 15-45 يومًا. باستخدام فيلم حاجز منخفض.
المنتجات الغذائية المطبوخة
الأطعمة الصينية والغربية ومنتجات الدواجن المطبوخة ، لو كاي ، الطبخ ، الحساء ، الوجبات السريعة وغيرها من المنتجات الغذائية المطبوخة ، حفظ وحفظ وحفظ المواد الحافظة والمحافظة عليها. يتكون الغاز الطازج بشكل عام من ثاني أكسيد الكربون وأكسيد النيتروز وغازات أخرى. بعد التعبئة والتغليف في الغلاف الجوي ، الغاز الطازج في سطح الغذاء لتشكيل فيلم واقية ، وذلك لتحقيق الحفاظ المضادة للبكتيريا ، للحفاظ على تغذية الغذاء والطعم الأصلي ، والذوق ، والشكل. في 0 ℃ تحت فترة الحفظ 10-15 يومًا أو أكثر ؛ في ظروف 0-4 ، فترة الحفظ 60-90 يومًا ؛ البسترة (80 درجة مئوية أو نحو ذلك) ، فترة الحفظ في درجة حرارة الغرفة في 60-90 يومًا أو أكثر الحاجة إلى استخدام فيلم حاجز عالي. استخدام عبوات الغلاف الجوي مع التكنولوجيا الحيوية الطبيعية لتحقيق التأثير المطلوب.
المواشي والدواجن الطازجة
لحم الخنزير الطازج ولحم البقر والضأن من الغلاف الجوي للغازات من غاز ثاني أكسيد الكربون والأكسجين والغازات الأخرى. تركيز عالي من O2 في لحم الميوجلوبين يتأكسد في الميوجلوبين المؤكسج ، اللحوم الطازجة يمكن أن تحافظ على لون أحمر طازج ؛ ثاني أكسيد الكربون مضاد للبكتيريا ومضاد للتآكل. العمر الافتراضي هو 0-30 درجة مئوية لمدة 7-30 يومًا. الدواجن الطازجة التي تحتوي على ثاني أكسيد الكربون وأكسيد النيتروجين والغازات الطازجة الأخرى ، وتصل فترة الحفظ إلى 15-30 يومًا. مع التكنولوجيا الحيوية الطبيعية ، يمكن بيعها في درجة حرارة الغرفة 2-5 أيام.
مأكولات بحرية طازجة
تعتبر الأسماك الطازجة والمنتجات المائية الأخرى من الأطعمة القابلة للتلف ذات المحتوى العالي من الرطوبة ، كما أن تخزين البكتيريا اللاهوائية في درجات حرارة منخفضة يعد أحد عوامل تلف المنتجات المائية الطازجة ، وينتج سمومًا ضارة بصحة الإنسان. يتكون الغاز الطازج من O2 و CO2 و N2. تنظيم الأحماض الدهنية هو العامل الرئيسي للفساد والتدهور. يتكون غاز التدريع من CO2 و N2. منتجات مائية طازجة متناغمة ، وفقًا للتنوع والنضارة ، في درجة حرارة 0-4 ℃ من العمر الافتراضي 15-30 يومًا. يستخدم فيلم التغليف على خصائص حاجز الغاز للفيلم البلاستيكي المركب للحفاظ على تركيز الغاز داخل العبوة.
طعام الشواء
إن تلف طعام الشواء هو بشكل أساسي العفن الفطري ، ومتطلبات الحفاظ على العفن والحفاظ على النكهة والغازات الطازجة من تكوين ثاني أكسيد الكربون وأكسيد النيتروجين. الكيك والخبز وأطعمة الأرز الأخرى في درجة حرارة الغرفة تحت مدة الصلاحية 15-60 يومًا ؛ كعكة القمر في درجة حرارة الغرفة لفترة الحفظ 30-90 يومًا ؛ يستخدم فيلم تغليف الخبز على خصائص حاجز الغاز للفيلم البلاستيكي المركب للحفاظ على عبوة تركيز الغاز. مع التكنولوجيا الحيوية الطبيعية ، تضاعف تأثير جديد.
المخللات ، منتجات المخللات ، طعام الكيمتشي في الهواء يتأكسد بسهولة ، تحول العفن الفطري ، في نظام (الفقاعات) المتبل ، إضافة الكمية المناسبة من العوامل البيولوجية الطبيعية ، بعد ضبط الغلاف الجوي ، يمكن أن يكون طازجًا في درجة حرارة الغرفة 30-180 يومًا. يتكون الغاز الطازج من CO2 و N2. باستخدام فيلم حاجز عالي. www.nblinhua.com